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¿Conoces a Gilda? De película, ¿verdad?
Un pincho de solo 3 ingredientes inspirado en un personaje rompedor.
Nutrición sensorial · Susanna Arbat · Mindful eating
Saborea la comida y disfruta de la vidaNutrición Sensorial para comer consciente, sin dietas ni culpa
- Menos restricciones, más consciencia y disfrute (sin dramas).
- Descubre y conecta con tu paladar.
- ¿Y si el sabor estuviera más en tu cabeza que en el plato?
Taste · Feel · Live — ¿a qué sabe el umami?
El método
El método de Nutrición Sensorial en 3 pasos
La Nutrición Sensorial no te dice qué comer: te enseña cómo. Tres pasos para reconciliarte con la comida y volver a disfrutar de cada bocado.
- 01
Despierta los sentidos
Vista, olfato, tacto, oído y gusto: cinco puertas de entrada al placer de comer que casi nadie usa.
- 02
Come sin culpa
Menos restricciones, más consciencia. La alimentación saludable empieza en la mente, no en la báscula.
- 03
Educa tu paladar
Aprende a reconocer sabores, texturas y aromas para elegir mejor, casi sin darte cuenta.
El libro
«Saborea la Comida», el libro para reeducar tu paladar
«Volver al paladar es volver a ti.»
Un libro dinámico y práctico sobre el sentido del gusto: ciencia, ejercicios sensoriales y una manera nueva de relacionarte con la comida, sin culpa y sin restricciones.
Lo que cuentan sus lectores
Superdinámico y práctico. Me ha servido para aprender a saborear. Nunca había leído nada sobre el sentido del gusto.
Laura
Descubrirás que todo empieza en tu mente. Me ha abierto las puertas a comer conscientemente.
Sara Martín
Todo el mundo te dice qué debes comer y nadie cómo. En Saborea encuentras tu «cómo».
Manuel H.
La persona detrás de Saborea la Comida
Hola, soy Susanna Arbat, experta en Nutrición Sensorial
Llevo años estudiando cómo el sabor, los cinco sentidos y las emociones influyen en nuestra forma de comer, y he convertido ese trabajo en el método de Nutrición Sensorial, en el libro Saborea la Comida y en formaciones para familias y profesionales. Si hay algo que he aprendido, es que la alimentación saludable no debería vivirse desde la culpa o las restricciones, sino desde el disfrute, la curiosidad y la conexión con uno mismo.
Conoce mi historiaBlog: activa todos tus sentidos
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¿Qué es el mochi? Historia, recetas y datos curiosos
El mochi es mucho más que un postre: es un símbolo de la cultura japonesa.
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@saborea_la_comida
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Preguntas frecuentes sobre Nutrición Sensorial
¿Qué es la Nutrición Sensorial?
- Un enfoque que usa tus cinco sentidos para entender cómo y por qué comes, en lugar de centrarse solo en qué comes.
¿Es una dieta?
- No. No hay alimentos prohibidos: se trata de educar el paladar y comer con atención para disfrutar más y mejor.
¿Para quién es?
- Para quien come en piloto automático, familias que quieren educar el gusto de sus hijos y profesionales de la gastronomía y la salud.